Perhosaskartelu

Tänä vuonna on kuulemma ennätyksellisen vähän päiväperhosia. Perhoskadosta huolimatta tällainen ilmestyi tuulikaappimme oveen:

Kokeilimme Tipusen (1 v 4 kk) kanssa askartelua ja hyvin sujui! Taapero hoksasi nopeasti homman jujun ja kiinnitti innoissaan silkkipaperipalasia perhosen siipiin.

Perhosen ääriviivat on leikattu A4-kokoisesta paperista ja kiinnitetty kontaktimuoviin. Äiti möhläsi tämän vaiheen ja käyttää ensi kerralla vahvempaa kartonkia, joka toivottavasti asettuu muoviin helpommin.

Kun siivet oli täytetty silkkipaperilla, päällystin toisenkin puolen perhosesta kontaktimuovilla.

Onko ihan supersiistiä, kun taapero oppii askartelemaan? ON! Vielä hienompaa on se, että taapero myös näyttää tykkäävän siitä. Tai ainakin niin äiti haluaa uskotella. :)

Tervajäätelöä hellepäivään!

Vaikka mainokset välillä ärsyttävätkin, on niistä toisinaan myös hyötyä. Tämän herkullisen tervajäätelön ohjeen bongasin YkkösBonus-ketjujen Me-lehdestä (6-7/2014). Me-lehtiä on kertynyt säästöön muutama muukin, sillä niissä on ollut usein oivaltavia, hieman erilaisia ruokaohjeita.

Tervajäätelö maistui tervalta ja oli nopea tehdä. Kaupanpäälle keittiöön tuli savupirttitunnelmaa terva-aromin ja lähes 30-asteisen sisäilman ansiosta. :)

• 1 dl vettä
• 0,5 dl sokeria
• 1 rs (32 g) Leijona-tervalakritsipastilleja
• 1 l vaniljajäätelöä

Kuumenna vesi ja sokeri kiehuvaksi, lisää joukkoon pastillit. Anna seoksen kiehua hiljalleen n. 15 minuuttia ja sekoita silloin tällöin. Jäähdytä.

Vatkaa huoneenlämmössä pehmennyt jäätelö pehmismäiseksi massaksi. Lisää tervakastike ja pyöräytä sekaisin muutaman kerran. Laita jäätelö pakastimeen ainakin pariksi tunniksi.

Mokkapalat maidottomana ja munattomana

Jos vaatimattomastakin juhlanaiheesta voi leipoa kakun, myös pieni väsymys on oiva syy nopealle herkkuleipomiselle ja mielenpiristykselle. Tein viimeksi mokkapaloja uudella ohjeella ja tällä kertaa kokeilin samaa reseptiä maidottomana - hyvin toimi!

Tein piirakkavuoallisen mokkakakkua eli puolikkaan annoksen pellilliseen verrattuna. Maidon korvasin kauramaidolla, eikä makueroa oikeasti huomaa. Aikaisemmin olen suosinut tätä maidotonta ja munatonta mokkakakkuohjetta, mutta nyt sain uuden suosikin!

Tässä ohje lyhyesti:

• 3 dl vehnäjauhoja
• 1 dl sokeria
• 1,5 tl leivinjauhetta
• 2 tl vaniljasokeria
• 2 rkl kaakaojauhetta
• 75 g margariinia (maidoton!) sulatettuna
• 0,75 dl vettä
• 0,75 dl kaurajuomaa

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää sulatettu margariini, vesi ja kaurajuoma ja sekoita sähkövatkaimella tasaiseksi. Levitä piirakkavuokaan ja paista 200-asteisessa uunissa 15 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä ennen kuorrutteen levittämistä.

• n. 40 g margariinia
• n. 1/3 dl vahvaa kahvia
• 3 dl tomusokeria
• 1,5 rkl kaakaojauhetta

Sulata margariini, lisää kahvi ja anna kiehahtaa. Sekoita joukkoon tomusokeri ja kaakaojauhe. Jos haluaa päästä helpolla ja jättää siivilän käyttämättä, sokerin sai sekoittumaan hyvin myös vispilän avulla. :) Anna jäähtyä ja jähmettyä hetki ja levitä pohjan päälle.

Tipulan pesänlaajennus

Tipulan väki on saanut pienen lisävahvistuksen, Untuvikon!

Vasta vauhtiin päässyt blogi vaipuu ehkä pieneksi hetkeksi hiljaiseloon ihmettelemään uudenlaista arkea, mutta toivottavasti aikaa löytyy edes jossain määrin Tipulallekin. Monta projektia on kesken ja osasta laitan juttuja varmasti tännekin, mutta näköjään ainakin Intian kokkauskokeilut ja terassiprojekti siirtyvät hamaan tulevaisuuteen. Ehkä kahdessa pienessä tirppasessa on projektia vähäksi aikaa riittämiin. :)

On ollut kiva huomata, että juttuni ovat kiinnostaneet useita tuttuja ja tuntemattomiakin. Vaikka kirjoitusten määrä ehkä vähenee, en häviä kokonaan - kannattaa siis silloin tällöin kurkata, mitä Tipulaan kuuluu! :>

Tällä hetkellä kuulumiset tiivistyvät tähän:

Ja tähän:

Taaperotaidetta

Olen innoissani, Tipunen on hoksannut kynänkäytön hienouden!

Olemme aina silloin tällöin kokeilleet, miten Tipunen suhtautuu kynään, ja suurin läpimurto tapahtui 1-vuotissynttäreiden tienoilla, kun kynästä alkoi tulla jälkeä paperiin ihan ilman apua. Piirtämisinnostus kuitenkin unohtui hetkeksi vain löytyäkseen uudelleen vähän myöhemmin.

Taapero tykkää asetella kyniä riviin tai siirtää niitä kasasta kasaan. Välillä värikynät siirtyvät suoraan toiselle puolelle paperia, mutta toisinaan niillä täytyy piirtää muutama viiva ja siirtää sitten kokeiltujen kynien kasaan. Ainakin vielä kynien käyttö sujuu luontevasti molemmilla käsillä, joten odotan mielenkiinnolla, koska Tipunen alkaa suosia selvästi oikeaa tai vasenta kättään.

Koska Tipunen saa jälkeä paperiin ihan ilman apua, oli ensimmäiset taideteokset tottakai ikuistettava muistiin. Äiti hieman rajoitti taiteilijan vapauksia asettamalla eteen kerralla vain tietynvärisiä kyniä, jolloin saimme tuulikaappia koristamaan vihreän, punaisen ja sinisen taulun.

Nopea mansikkakakku

 

Muumimammalla taitaa olla jokin sanonta, joka liittyy pahaan mieleen ja lettuihin. Kun aika ajoin jossain kysytään omaa mottoa tai elämänohjetta, on siihen vastauksen keksiminen aina ollut vaikeaa. Näköjään olen kuitenkin alkanut noudattaa aika hyvin ohjetta "Kun on vähänkään syytä juhlaan, leivo kakku!".

Olen pitkään haaveillut kakusta, jossa on mansikoita ja kermaa, ja nyt sain sen tehtyä. Kakku valmistui oikeasti todella nopeasti - eniten aikaa meni mansikoiden asettelemiseen, mutta nekin olisi voinut ripotella päälle yksinkertaisemmin. Kotimaiset mansikat olivat tällä kertaa hieman makeampia kuin juhannuksena, mutta aavistuksen happamia edelleen. Lisäksi ne maksoivat kirjaimellisesti mansikoita, huh!

Kakkupohjan ohje löytyi alkujaan Myllyn Parhaan sivuilta. Kakkupohja on maidoton ja munaton ja sitä kannattaa ehdottomasti kokeilla! Näin mehevää pohjaa en ole tainnut vielä tehdäkään!

Kakkupohja:

• 3,5 dl vehnäjauhoja
• 2 dl sokeria
• 2,5 tl leivinjauhetta
• 2 tl vaniljasokeria
• 100 g margariinia
• 1 dl mangososetta
• 2 dl hiilihapotettua kivennäisvettä

Sulata margariini ja anna jäähtyä hetken. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon hedelmäsose (mangososetta tuli sopivasti yksi Piltti-purkillinen) ja rasva. Sekoita kevyesti ja lisää lopuksi kivennäisvesi tai vichy. Sekoita mahdollisimman vähän ja kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan.

Paista 175-asteisessa uunissa alimmalla tasolla 40 minuuttia.

Täyte:

• 2 dl vispikermaa
• 200 g appelsiinituorejuustoa
• 0,5 dl tomusokeria
• 2 tl vaniljasokeria

Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon tuorejuusto ja sokerit. Levitä jäähtyneen kakkupohjan päälle.

Koristele kakku mansikoilla ja levitä päälle hyytelösokerikiille (n. 1 dl vettä ja 0,5 dl hyytelösokeria). Päälle voi asetella kiilteen jälkeen vielä esimerkiksi muutaman mintunlehden.

Kakku on sopivilla maitotuotevalinnoilla laktoositon ja ilman kermatäytettä pelkillä mansikoilla siitä saisi varmasti herkullisen maidottomankin version. :)

Hernepussiarmeija

 

Viimein muistin ottaa kuvia kevään ikuisuusprojektista! Päätin hyötykäyttää kangasjämistä edes pienen osan ja ompelin Tipuselle hernepusseja. Pusseista tuli kivoja, mutta olisin voinut ehkä käyttää pientä harkintaa pussien koon ja painon kanssa - taapero jaksaa kyllä nostaa pussit, mutta kovin vaivattomasti pussien liikuttelu ei tapahdu.

Tipunen on jonkin verran siirrellyt pusseja paikasta toiseen, mutta ehkä pussien kulta-aika on vasta edessä. Tällä hetkellä suurinta huvia taitaa olla hernepussin saaminen pään päälle.

Pussien tekeminen oli ihanan nostalgista, kun samalla tuli muisteltua, mistä kankaasta on tullut tehtyä pinnasängyn reunasuojukset, mitä on käytetty opiskeluajan harjoitustöissä ja mikä tuli (tai piti tulla) kesämekkoon. Myös keittiöverhokangas löytyi kangaskorin kätköistä!

Kokkauskokeiluja maailmalta, Kreikka

Vihdoinkin pääsimme kokeilemaan kreikkalaisia ruokia! Koska lähiaikoina on herkuttelua muutenkin yltäkyltäisyyteen asti, jätin tälläkin kertaa jälkiruoan tekemättä. Tarjolla oli paistettuja kesäkurpitsoja ja tzatzikia, uunissa kypsennettyä kanaa, paprikaa ja tomaattia sekä peruna-fetasalaattia.

Ruokien suunnittelun apuna oli tällä kertaa kirja Kreikkalainen keittiö (Rena Salaman), jossa oli erityisen ihania kuvia. Ohjeet on jaoteltu hauskasti vuodenaikojen mukaan, mutta käytännössä se tuntui hieman ongelmalliselta - vuodenajat kun eivät ihan täysin vastaa toisiaan Suomessa ja Kreikassa raaka-aineiden saatavuuden kannalta.

Alkuperäiset ruokaohjeet ovat Salamanin kirjasta, mutta tässä omat versioni ruoista.

Kanaa, paprikaa ja tomaatteja

• n. 8 kanafilettä
• 2 paprikaa
• 3 tomaattia

Marinadi kanalle:

•  6 rkl oliiviöljyä
• 1 ison sitruunan mehu
• 0,5 rkl sinappia
• 4 valkosipulinkynttä murskattuna
• 2 punaista chiliä silputtuna
• 1 tl kuivattua oreganoa
• ruolaa ja rouhittua mustapippuria

Sekoita marinadin ainekset ja lisää kanat. Anna marinoitua jääkaapissa kelmun alla 4-8 tuntia, mahdollisuuksien mukaan kääntele kanapaloja välillä. Pilko paprikat ja tomaatit ja kypsennä ne kanojen kanssa grillaamalla tai uunissa (uunissa ohuet kanafileet kypsyivät 200-asteessa 20 minuutissa).

Kanan marinadi oli loistava! Jos aikaa ja jaksamista olisi ollut enemmän, olisimme grillanneet kanan ja kasvikset, mutta niistä tuli herkullisia myös uunissa. Alkuperäisessä ohjeessa oli 1 rkl dijoninsinappia, mutta korvasin sen kaapista löytyneellä Auran sinapilla.

Paistetut kesäkurpitsat

• 1 kesäkurpitsa
• hieman vehnäjauhoja
• auringonkukkaöljyä paistamiseen
• suolaa ja rouhittua mustapippuria

Pilko kesäkurpitsa ohuiksi suikaleiksi (juustohöylä on näppärä apu!) joko lanteiksi tai pystysuoraan pitkiksi suortuviksi. Ripottele päälle hieman vehnäjauhoja. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista kurpitsaviipaleet molemmilta puolilta ruskeiksi. Siirrä viipaleet lautaselle ja ripottele päälle hieman suolaa ja mustapippuria. Tarjoa tzatzikin kanssa.

Auringonkukkaöljyssä paistaminen oli minulle uusi juttu enkä tiedä, olisiko lopulta rypsiöljy toiminut yhtä hyvin, mutta ainakin nyt kesäkurpitsasta tuli todella herkullista ja rapeaa. Aivan kuin sipsejä!

Tzatziki

• n. puolikas kurkku
• 2 valkosipulinkynttä murskattuna
• 2 dl maustamatonta jogurttia
• 1 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl hienonnettua tuoretta minttua

Sekoita jogurtin joukkoon valkosipuli, oliiviöljy ja minttu. Kuori kurkku ja raasta se lävikköön. Purista kurkkuraasteesta suurin osa nesteestä pois ja sekoita jogurtin joukkoon. Laita kylmään odottamaan tarjoilua.

Peruna-fetasalaatti

• uusia perunoita
• kevätsipulia
• mustia oliiveja
• fetajuustoa
• hienoksi silputtua tuoretta persiljaa ja minttua
• suolaa ja rouhittua mustapippuria
• loraus oliiviöljyä
• sitruunamehua

Keitä perunat. Anna niiden jäähtyä hetki ennen kuin pilkot ne isohkoiksi lohkoiksi. Lisää sekaan hienonnettu kevätsipuli, oliivit, kuutioiksi pilkottu feta sekä mausteet.

En mitannut tai punninnut aineksia tarkemmin, mutta salaatti koostui ylläolevista aineksista. Oliiveja on oikeasti seassa paljon, mutta jostain syystä ne piiloutuivat kuvaushetkellä. Alkuperäisessä ohjeessa salaatin sekaan olisi kuulunut myös ruokalusikallinen säilykekapriksia, 2 anjovista sekä teelusikallinen dijoninsinappia, mutta ne jäivät tällä kertaa pois.

Peruna-fetasalaatti oli superhyvää ja oma lempparini tämänkertaisista kokeiluista. Erityisesti tuore minttu oli maukas yllättäjä salaatin seassa, vaikka muuten salaatti vastasikin aika paljon aikaisempinakin kesinä tekemiäni perunasalaatteja.

Kattaus

Kreikasta mieleen tulivat ensimmäisenä raikkaat värit valkoinen, turkoosi ja sitruunankeltainen. Kaapin kätköistä löytyi jälleen valkoinen ikkunaverho (Ikea) pöytäliinaksi sekä Indiskasta ostetut ainoat turkoosit sisustusesineeni koristeketju ja paperinarutabletti.

Takapihalta kävin napsaisemassa muutaman kukan Ikean tuikkukippoihin. Harmi vain, että näin sateisen harmaana päivänä kukat eivät auenneet ennen kuvien ottamista.

Taaperoapulainen

Tämänkertainen kokkauskokeilu oli siinä mielessä erilainen, että Tipunen osallistui ruokien valmisteluun. Kun äiti pilkkoi, mittasi ja hienonsi, taapero keskittyi omiin tutkimuksiinsa:

Kylmä sinappituubi oli kaikkien muiden tuubien tavoin hyvin mielenkiintoinen, mutta myös valkosipulinkuoret jaksoivat hämmästyttää kauan. Niitä pinottiin, kasattiin ja siirreltiin paikasta toiseen antaumuksella. Persiljaa puolestaan oli kiva nuuskutella ja kurkunkuoria kiva asetella vierekkäin.

Edellisenä päivänä opettelimme taaperon kanssa, ettei pullataikinaa saa laittaa päähän tai niskan taakse. Tänään opettelu laajeni koskemaan myös kurkunkuoria.

Seuraavaksi on tarkoitus makumatkata Intiaan - katsotaan, koska pääsemme perille! :)