Joulutunnelma

Aatto on lähellä ja viimeisistä kokkailuista huolimatta on melkoisen jouluinen olo. Tipulan väki vetäytyy valmistelemaan ja viettämään joulua, mutta sitä ennen muutama joulukuva meiltä.

Olen kesästä asti etsinyt sopivaa tuikkukynttelikköä keittiöön ruokapöydän ylle ja vihdoinkin sen löysin - vieläpä sopivasti juuri ennen joulua! Kynttelikkö on kotoisin Sokokselta.

Monen vuoden haave kävi tänä vuonna toteen: jouluvalot portaikossa!

Portaikosta löytyvät myös nämä kaverukset, jotka muuttivat meille joitain jouluja sitten. Aiemmista vuosista poiketen meiltä löytyy tänä vuonna myös yksi hieman isompi tonttunen:

Oikein hyvää joulua kaikille! :)

Herkkuleipäset

Otsikon keksiminen oli vaikeaa, sillä en oikein tiedä, mitä nämä leipomukseni ovat. Sämpylätaikinan sisälle on lisätty ilmakuivattua kinkkua, juustoraastetta ja mausteita ja lopputulos on äärettömän herkullinen. Näitä suolaisia leipäsiä voisin syödä vaikka kuinka paljon!

Alkuperäisen ohjeen olen bongannut aikoinaan sanomalehdestä ja sitä on tullut muokattua hieman ajan saatossa.

• 3 dl vettä
• 25 g hiivaa
• 1 tl suolaa
• 2 rkl juoksevaa hunajaa
• 3 dl sämpyläjauhoja
• n. 5 dl vehnäjauhoja
• 0,5 dl oliiviöljyä
• 150 g ilmakuivattua kinkkua
• 150 g juustoraastetta
• rasvaa
• yrttimaustetta

Sekoita lämpimään veteen hiiva, suola ja hunaja. Sekoita joukkoon sämpyläjauhot ja osa vehnäjauhoista. Lisää öljy ja vaivaa loput jauhot mukaan. Anna taikinan kohota n. 30 minuuttia.

Jaa taikina puoliksi. Kauli ensimmäisestä osasta suorakaiteen mallinen levy, levitä päälle rasvaa ja yrttimaustetta. Käytin Meiran valkosipulista yrttimaustetta ja välimeren yrttisekoitusta. Lisää puolet ilmakuivatusta kinkusta viipaloituna pienemmiksi paloiksi sekä puolet juustoraasteesta. Rullaa levy pötköksi ja leikkaa siitä n. 2 cm:n levyisiä paloja. Nosta rullat pullavuokiin ja anna kohota puolisen tuntia. Tee toisesta taikinan puolikkaasta samanlaisia rullia.

Paista leipäsiä 225-asteisessa uunissa n. 10 minuuttia. Taikinamäärästä sain n. 26 leipästä.

Joululeipomuksia

Emo on ollut hieman väsynyt ja Tipunen melko energinen, joten Tipulakin on jäänyt vallan hunningolle. Viikonloppuna kuitenkin sain edistettyä joululeipomusprojektia Miehen suurella avustuksella - nyt pakkasessa on minilihapullia ja kasa joulupullia. Lisäksi keittiön pöydällä on keittokattilallinen ja muovirasiallinen joulupipareita. Pipareita tuli aivan järjetön määrä näin kahden aikuisen taloutta ajatellen, mutta toivottavasti ne maistuvat jouluvieraille!

Munattomat ja maidottomat joulupiparit

Ohje on peräisin Kotivinkin Jouluherkut 2012 -numerosta.

• 4 dl sokeria
• 2 dl siirappia
• 2 dl vettä
• 250 g margariinia (laktoositon, maidoton)
• 2 rkl kanelia
• 1 rkl jauhettua kardemummaa
• 1 rkl jauhettua neilikkaa
• 1 rkl soodaa
• 15 dl vehnäjauhoja

Kiehauta kattilassa sokeri, siirappi ja vesi. Ota kattila pois liedeltä. Paloittele margariini kulhoon ja lisää sekaan mausteet. Kaada kuuma sokeriseos margariinimausteseoksen joukkoon ja sekoita massa tasaiseksi. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Sekoita sooda vehnäjauhoihin ja lisää jauhot puuhaarukalla taikinaan. Anna levätä noin vuorokausi jääkaapissa. Ohjeen mukaan taikina olisi pitänyt laittaa muovipussiin, mutta meillä riitti kelmu ja lautanen taikinakulhon päällä.

Kauli taikinasta levyjä ja painele piparkakkumuotilla kuvioita. Paista 200-asteisessa uunissa n. 4-6 minuuttia.

Munattomat ja maidottomat joulupullat

Ohje on mukailtu versio Raision Keittokirjan kristallipullista.

• 1 prk Sunnuntain vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
• 1,5 dl vettä
• 0,75 dl sokeria
• 0,5 rkl vaniljasokeria
• 0,5 rkl kardemummaa
• 0,5 tl suolaa
• 1/2 palaa hiivaa
• n. 7 dl vehnäjauhoja
• 50 g leivontamargariinia (laktoositon, maidoton)
• ripaus sahramia

Pinnalle kirsikoita, raesokeria ja hyytelösokeria.

Lämmitä vaniljakastike ja vesi kattilassa kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva kulhoon ja sekoita neste sekaan. Lisää sokerit ja mausteet. Lisää n. 3 dl vehnäjauhoja ja sekoita hyvin. Lisää sitten vielä loput jauhot ja sulatettu margariini. Vaivaa taikinasta pehmeä pallo ja anna kohota.

Tee taikinasta pullia. Tällä kertaa tein joulupullat kieputtamalla kaksi taikinapötköä kierteelle keskenään ja ympyräksi. Anna valmiiden pullien kohota taas liinan alla.

Tee hyytelösokerikiille: Kiehauta kattilassa vesi, ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon hyytelösokeri. Laita kattila takaisin liedelle ja anna seoksen kiehahtaa. Tein kiilteen käyttämällä 2 dl vettä ja 1 dl hyytelösokeria, mutta tähän pullamäärään olisi riittänyt myös puolikas annos.

Voitele pullat hyytelösokerilla ja lisää päälle kirsikoita ja raesokeria. Paista 225-asteisessa uunissa noin. 7-8 minuuttia.


Kotiimme on myös tullut viime viikkojen aikana joulu, mutta siitä kuvia myöhemmin! :)

Joulukortit

Korttiprojekti on vihdoinkin loppusuoralla! Päädyin violetti-hopeisiin kortteihin, joista epäilyksistä huolimatta tuli ihan kivoja. Välillä on näköjään ihan hyvä poistua omalta mukavuusalueelta värien suhteen!

Tein muutaman erilaisen korttikokeilun:

Lopulta päädyin keskittymään näihin kahteen malliin:

Olen aina ennen tehnyt kaikista joulukorteista samanlaisia, joten tällainen korttitehtailu oli ihan uusi kokemus. Toinen saavutus taitaa tulla siinä, että tänä vuonna en, toivottavasti, ole viimeisenä iltana ahertamassa korttien parissa yö myöhään asti. Korttien sisäsivulle tulee joulutoivotukset ja ehkäpä jokin pieni mukava runo, jos sellaisen löydän. Mustikkapaperin reunaan on lisäksi tulossa Tipusen nimi ja 7,5 kk. Toivottavasti edes osa vastaanottajista hoksaa siitä, millainen taideteos on kyseessä. :)