LEIVO: Nopeat lehtitaikinatarjottavat kahvipöytään

Minusta on kiva tarjota vieraille jotain itsetehtyä, mutta aina ei ole aikaa leipoa tai kaapista ei välttämättä löydy tarvittavia aineita. Keksipaketit ja pakastetut pullat tuppaavat katoamaan ilta-aikaan, joten hetivalmiit herkut eivät yleensä säily meillä vierasvarana kovin kauaa. Yksi ratkaisu nopeaksi tarjottavaksi ovat erilaiset lehtitaikinaleivonnaiset, joiden tekeminen ei kestä kovin kauaa ja jotka sopivat myös kananmunatonta ja maidotonta ruokavaliota noudattaville.

Lehtitaikinalevyt säilyvät pakkasessa hyvin ja jos kaapista löytyy sokeria ja paistonkestävää marmeladia, pystyy tekemään jo monia herkullisia, pieniä kahvipöytätarjottavia lyhyelläkin varoitusajalla. Marmeladikierteissä lehtitaikinalevylle on levitetty marmeladia, levy on kääritty rullalle lyhyemmästä reunasta ja leikattu noin puolen sentin paksuisiksi kiekoiksi. Sokerikierteet puolestaan on ensin rullattu ja leikattu ja sitten kieritetty sokerissa.

Minijoulutortut vaativat vähän näpertämistä, mutta ovat hauskoja pieniä suupaloja ja sopivat kesäänkin, kun luumuhillon sijasta laittaa esimerkiksi vadelmamarmeladia. Yhdestä lehtitaikinalevystä saa kahdeksan pikkutähteä.

Kaneliässissä lehtitaikinalevy on rullattu molemmista lyhyistä päistä eri suuntiin, leikattu jälleen noin puolen sentin paloiksi ja kieritetty molemmin puolin kanelisokerissa.

Jos jääkaapista löytyy hyvin säilyvää laktoositonta vispikermaa, pystyy lehtitaikinaleivoksia varioimaan vielä lisää. Pieniä neliöitä tai suorakaiteenmallisia leivonnaisia voi täyttää tuulihattutyyppisesti, mukaan voi lisätä hieman marjoja pakkasesta tai vaikkapa kanelilla maustettua omenahilloa.

Tölkkipersikat ovat myös näppäriä lehtitaikinaleivonnaisissa. Leikkaa lehtitaikinalevy puoliksi ja tee veitsellä raamit neliöiden sisäpuolelle. Älä leikkaa taikinaa kokonaan poikki, sillä kevyet kehykset riittävät. Levitä pohjalle esimerkiksi omenahilloa ja asettele päälle persikkaviipaleet.

Paista kaikkia lehtitaikinaleivonnaisia 225-asteisessa uunissa noin 10-15 minuuttia. Leivonnaisten päälle voi tottakai sipaista myös kananmunaa ja ripotella esimerkiksi raesokeria, jos kananmuna sopii kaikille!

Jos puolestaan tarvitset työskentelyrauhaa tarjottavien tekemiseen, näiden kanssa voit helposti työllistää myös pikkuapulaisia. :)

Kuukauden positiivisiin on muuten tullut monta mielenkiintoista postausta! Sunnuntai-iltaan asti voit käydä linkkaamassa omia toukokuun huippuhetkiäsi mukaan ja lukemaan muiden kirjoituksia kivoista asioista pääset koska vain. :) Tähän mennessä toukokuun positiivisissa on jaettu muun muassa elämänviisauksia suoraan Savon sydämestä, fiilistelty kevätjuhlia ja esitelty hienoja kirppislöytöjä. Käyhän kurkkaamassa, löydätkö itsellesi kenties uutta luettavaa blogeista!

Mukavaa torstaita sinulle! :)