Tykkään laittaa ruokaa ja huomaan, että aina näin kesäisin ruokamieltymykset muuttuvat paljon muuhun vuoteen verrattuna. Enää ei teekään mieli tehdä kastikkeita saati sitten uuniruokia, mutta salaatit sen sijaan maistuvat vielä paremmin kuin muulloin. Puhumattakaan grilliruoasta!
Koska varmasti muitakin herkuttelijoita löytyy, ajattelin laittaa jakoon meidän kesän lemppariruoat. Olisi mahtavaa, jos sinäkin haluaisit jakaa omat kesäreseptisi! Jos blogisi kätköistä löytyy ihan paras ohje, jota kaikkien kannattaa kokeilla, linkkaa se vaikka tähän alle (klikkaa tuota vaaleansinistä painiketta) tai paljasta salaisuutesi kommenteissa. :) Minä ainakin haluan uusia ideoita kokeiltavaksi!
Ja mitä me siis syömme kesällä? Kun panostamme, pöydästä löytyy esimerkiksi tällaisia herkkuja:
Vaikka en muuten hirveästi innostu keitetyistä perunoista, uudet perunat ovat herkkua! Keitetyistä, jäähtyneistä perunoista teen useimmiten perunasalaatin, johon tulee milloin mitäkin. Yleensä ainakin kevätsipulia, ripaukset mustapippuria ja suolaa sekä aavistus sitruunamehua. Usein joukossa on myös rae- tai fetajuustoa. Jos kotoa löytyy tuoreita yrttejä, niin heitän sekaan tilliä, persiljaa tai minttua.
Uusin kokeilumme juhannuksena oli halloum-mansikka-kiivi-basilika -salaatti. Nyt ymmärrän, miksi vastaavanlaisia salaatteja on näkynyt usein ruokalehdissä ja blogeissa. Voi nam! Yleensä teen ruokaisampia salaatteja edullisista peruskurkuista ja -tomaateista, mutta välillä vaihtelu todellakin virkistää.
Olemme vasta harjoittelijoita grillauksessa, mutta pikkuhiljaa alkaa kypsyydet olla kohdillaan ja kärventyneitä osia enää harvoin. Ehdoton suosikkimme ovat perinteiset sulatejuustolla täytetyt, pekoniin käärityt herkkusienet. Lisäksi grillistä löytyy kanapihvejä ja kesäkurpitsaa. Marinadi on milloin mitäkin fiiliksen mukaan - tällä kertaa kanassa oli valkosipulioliiviöljyä, kevätsipulia, tuoretta basilikaa sekä suolaa ja pippuria. Kesäkurpitsaviipaleiden päälle siveltiin valkosipulimurskalla ja mustapippurilla maustettua oliiviöljyä.
Mitä teidän grillistä löytyy?
Mikä on kesäjälkkärispesiaalisi?
Entä mistä aineksista kokoat salaattisi?